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エスカルゴ風

我が家で定評のある料理のひとつをご紹介しましょう。
「エスカルゴ」が大好きな家族。
全員で「エスカルゴ」を外食するとエンゲル係数が一発で上がります。
そこでタンバタン、考えました。
「さざえ」で代用できないものかと。小さな「さざえ」が丁度「エスカルゴ」に近い大きさなのです。
オリーブ油、おろしたにんにく。バター、パセリ。
それに塩 コショウ、バジルたっぷりです。本当に「エスカルゴ」になっちゃいます。

エスカルゴ風_d0086514_6581882.jpg

by ezo05 | 2006-11-01 06:59 | 料理 | Comments(2)
Commented by yumemono at 2006-11-01 14:28 x
美味しそう!!
エスカルゴは滅多に食べませんが、あの味付けは大好きです。
今度やってみたい。きっと夫はだまされると思います♪
Commented by タンバタン at 2006-11-01 21:20 x
これはおすすめです。
さざえは小粒だと買いやすいのです。一度だまされたと思って、ご賞味ください。
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