カテゴリ:料理( 82 )

チーズケーキ

d0086514_05334356.jpg
d0086514_05352928.jpg
栗原はるみさんのレシピでチーズケーキを焼いてみました。

夕食後頂きましたがこんなんしてるから太るのね。

解っているのですがやめられない。

つい食べてしまいます。

[PR]
by ezo05 | 2017-03-15 05:40 | 料理 | Comments(4)

豚まん

ブログ仲間のレシピをみて作ってみました。

今日は義母の3回忌。

たくさんの親戚が来てくださり法要ができました。

義母の喜ぶ顔が浮かび、長男である夫も責任が果たせたようです。

急に豚まんが食べたくなり法要が終わってから早速作ってみました。

圧力鍋で蒸したので一度に4個しか入らず何度も繰り返しました。

551の豚まんほど形はよくありませんが味は我が家のほうが勝ってます。

負けてません。

16個できました。

やっぱり熱々が美味しいですね。

バッサカリアさんレシピありがとうございます。
d0086514_22261654.jpg
d0086514_22264458.jpg

[PR]
by ezo05 | 2017-01-29 22:27 | 料理 | Comments(4)

あん肝

この時期アンコウの肝が美味しいですね。

下処理が面倒ですがなかなかいい味です。

クリーミーで最高

私と娘の好物です。珍しく旦那様もよく食べてます。

こういう類は苦手な旦那様ですがよく箸をのばします。

お酒がすすんでかないません。
d0086514_22150798.jpg
d0086514_22164855.jpg


[PR]
by ezo05 | 2017-01-26 22:17 | 料理 | Comments(2)

クリスマスケーキ

d0086514_08024991.jpg
メリークリスマス!

我が家はキリスト教徒ではないのですが

クリスマスイブには一緒に祝って

ケーキを食べる。

ケーキ作ってみました。
[PR]
by ezo05 | 2016-12-25 00:23 | 料理 | Comments(2)

和服からワンピース

d0086514_20414993.jpg
お婆さんが着ていそうな着物です。

これで自分用のワンピースをつくってます。

仮縫いしてみたらこのお婆さん柄案外いい感じです。

裏地をはって袖ができました。


[PR]
by ezo05 | 2016-12-18 20:42 | 料理 | Comments(0)

蕎麦うち

お料理の本をみていると「蕎麦うち」が書いてありました。

じ~っと読んでいたらなんだか私でも出来るような気がしてきたのです。

ちょっと怖いですね(単純と言った方が当たっているかな)

作ってみたくなりました。

生まれて初めてのことですから失敗覚悟です。

300グラムのそば粉と75グラムの中力粉

夕食にちょうどいい分量にしてみました。

蕎麦粉を捏ねるのに力いりますね。汗をかくぐらいでした。

ひとつにまとめてから伸ばしていきます。家庭のキッチンでは狭いので半分に分けて

伸ばしました。

2~3ミリに切ってから茹でます。

かつおで出汁を取ったおつゆをつくり蕎麦の味がよくわかるように

あえてシンプルにしてみました。

美味しかったのですが捏ねるのが本当に大変

次回からは市販のものを購入します。疲れました。

d0086514_225109.jpg

d0086514_2254037.jpg

d0086514_2261631.jpg

[PR]
by ezo05 | 2016-11-20 22:06 | 料理 | Comments(0)

アップルパイもどき

我が家の定番料理といえば「餃子」

思いっきりたくさん食べたのですが餃子の皮が一袋残って冷蔵庫行き。

紅玉りんごを煮てあったので餃子の皮に包んでサラダ油で揚げてみました。

あらっ!これっていけるわ!

美味しくいただきました。

パイ生地じゃなくてもいいみたいでした。
d0086514_22282377.jpg

d0086514_2229624.jpg

[PR]
by ezo05 | 2016-11-08 22:29 | 料理 | Comments(2)

アップルパイ

紅玉の美味しい季節になりました。

超簡単なアップルパイをつくり夕食後いただきました。

なんの気取りも無い極々簡単に。

甘くしないのが我が家風です。
d0086514_213347.jpg

[PR]
by ezo05 | 2016-10-30 21:03 | 料理 | Comments(4)

ナッツパン

ナッツ類のたくさん入ったパンがパン屋さんに少ないですね。

数日前からそんなパンが食べたくて材料を用意していました。

休日の今日 朝からセットして焼いてみたのですが

二次発酵がイマイチです。

でもそんなことにこだわらないで焼いてみました。

「美味しい!」

完璧な手前味噌です。

しかしこのパン何もつけなくても美味しいのです。

だってアーモンド、カシュウナッツ、胡桃がたくさん入ってますもの。

さっと炙っていただきました。
d0086514_20231091.jpg



[PR]
by ezo05 | 2016-10-09 20:26 | 料理 | Comments(2)

ガトーショコラ

夕べ作った「ガトーショコラ」しっかり冷やして今日のおやつです。

アーモンドを砕いて入れて見ました。

良く冷えた「ガトーショコラ」美味しかったなぁ。

こう毎日暑いと台所に立つのが億劫になりますね。

なんとか工夫して食事だけは楽しくとりたいものです。

d0086514_13115353.jpg

[PR]
by ezo05 | 2016-08-14 13:13 | 料理 | Comments(2)